O café e a importância da sustentabilidade
A indústria do café é formada por dois mercados distintos: o de commodities e o de cafés especiais.
O café-commodity é negociado em um mercado de grande competitividade. Nos últimos anos, uma superprodução deste café manteve seus preços baixos. Em 2002, estes preços tiveram quedas históricas.
Os preços dos cafés especiais (que são os únicos comprados pela Starbucks) são quase sempre mais altos do que aqueles praticados pelos cafés commodities. Por exemplo, no ano fiscal de 2002 a Starbucks pagou um preço médio de U$1.20 por libra, enquanto que o preço médio do café commodity era de U$0.40 ou 0.50 por libra. Mas o mercado de cafés especiais representam apenas 10% do total da compra de grãos de café verdes.
Na Starbucks, nós temos o compromisso de pagar preços justos pelo café que compramos. Além dos altos preços que pagamos, nós ajudamos os fazendeiros a produzirem os grãos de melhor qualidade do mundo, de forma que eles possam sustentar suas famílias e a indústria como um todo.
As fazendas de café, como qualquer outro negócio, precisam ser economicamente viáveis para assegurarem sua sustentabilidade a longo prazo. A Starbucks acredita que os preços mais altos que pagamos ajudam os fazendeiros a cobrirem seus custos e sustentarem melhor suas famílias. Apesar de nosso impacto de compra ser relativamente pequeno, nós tomamos a iniciativa de promover o desenvolvimento social e ambiental nos países produtores de café.
Produção de café nos países de origem
Como o nosso sucesso depende de fornecimento de cafés de qualidade a longo prazo, a Starbucks desenvolveu diversas iniciativas para encorajar a sustentabilidade, enquanto promove a conservação ambiental.
Você pode conhecer algumas destas iniciativas clicando nos seguintes links: Diretrizes de Fornecimento, Compra de Café, Acesso ao Crédito, Café Certificado Fair Trade, Café Orgânico, Café de Conservação.
Investimentos sociais nos países de origem
Como parte de nosso compromisso com as pessoas e lugares onde os cafés da Starbucks são cultivados, nós estabelecemos parcerias com organizações internacionais não-lucrativas que visam a sustentabilidade. Nós também apoiamos projetos comunitários para melhorar o bem estar das famílias nas regiões de cultivo de café.
Você pode conhecer algumas destas instituições e esforços clicando aqui: Starbucks e CARE, Tazo e Mercy Corps, outros projetos de desenvolvimento social.