O café orgânico é cultivado sem o uso de pesticidas sintéticos ou fertilizantes químicos. Estas práticas de cultivo ajudam a manter um ambiente saudável e limpo. Após a colheita, os grãos precisam ser processados em torrefadoras certificadas para serem vendidos como cafés orgânicos.

Muitos cafés que compramos são cultivados como cafés orgânicos, mas não estão certificados. A certificação oficial requer que as fazendas sejam submetidas a testes durante três anos, e depois a cada ano, para verificar se estão sendo usadas práticas de cultivo aceitáveis.

A Starbucks oferece cafés orgânicos certificados desde 2000. Por ano compramos mais de 770 mil quilos de cafés orgânicos certificados.