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Sulawesi
É um café encorpado e com uma textura cremosa, muito elegante. Utiliza-se do método semi-lavado de processamento, em que as cerejas do café são parcialmente secas ao sol e depois os grãos são separados com água. Isso garante ao Sulawesi tons mais herbais do que terrosos.
Preparando o Sulawesi
A melhor forma de preparo é na Prensa Francesa.
Experimente Sulawesi com...
doces, cream cheese ou caramelos, para realçar sua textura. Também vai bem com maçãs e pêras para contrastar.
Você Sabia?
Sulawesi é uma das maiores ilhas da Indonésia, em forma de K, e que produz cerca de 7% do café do país.
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